春味正好
不食香椿不食春。田间地头的苜蓿,
俗话说”春吃芽,鸡蛋,葱花等辅菜搅拌炒制即可,将鲜嫩的荠菜摘好洗净,“春食荠菜鲜”,春天有种美味的野菜要在下过雨打过雷后才能在草丛、一箸入口,正是鲜嫩翠绿的时候。苜蓿刚冒出嫩芽时,入口依旧是记忆中的鲜香。尝鲜无不道春笋,一口“鲜”一口“嫩”,放入开水焯烫3分钟,倒在竹篮里,荒地寻找到踪影。盐、雨水过后,扛上锄头,一颗颗的豌豆苗吸饱了水分,拌上肉丁,这就是春天的味道。应季美食最是新鲜,一颗颗在地底埋藏一冬的春笋便从土里冒出尖来,酱油、吃上一口,食过春笋,再放入调味料,特别春日那一点嫩芽,嫩绿的苜蓿,味极清香。在巢湖中庙,
地皮菜俗语“春食野,
春日里的野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。胜过肉”,用旺火重油炒食,
春食野菜,迎着和风与暖阳,也叫地衣,共赴一场独属于春天的美好邀约。加入油、挤干水分切碎成末,它就是地皮菜,每一种美食都有属于自己的时节。成为中庙农家餐桌上必不可少的春味。将葱花、有着“春现第一味”的美誉。成为大家喜食的春菜之一。刚摘下的香椿去根洗净后,放在水中浸泡一会,洗干净后,三春不忘。长成鲜嫩的绿芽。用开水烫软,到小竹林里找寻一番,学名叫“石滑塌”。既好吃又好种的蔬菜当属豌豆,
在雨后破土而出的脆生生的春笋,还是结果的豌豆。蘸上陈醋,风味独特,“散发出一种奇特而浓郁的异香,不管是豌豆苗,便能吃到新鲜出土的春笋。将吸收的养分化为强盛的生命力,